MATRIZ CURRICULAR NUTRIÇÃO
PRESENCIAL
PRESENCIAL
| MATÉRIA | CARGA HORÁRIA |
| ANATOMIA HUMANA | 68H |
| BIOÉTICA E RESPONSABILIDADE SOCIAL | 34H |
| COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL | 34H |
| INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO E CARREIRA PROFISSIONAL | 68H |
| BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR | 68H |
| HISTOLOGIA E EMBRIOLOGIA | 68H |
| ATIVIDADES COMPLEMENTARES I | 10H |
| BIOQUÍMICA | 34H |
| FISIOLOGIA HUMANA | 68H |
| FUNDAMENTOS DA FILOSOFIA E SOCIOLOGIA | 34H |
| ANÁLISE DOS ALIMENTOS | 68H |
| COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS | 68H |
| IMUNOLOGIA | 68H |
| ATIVIDADES COMPLEMENTARES II | 10H |
| PARASITOLOGIA | 68H |
| GENÉTICA GERAL | 34H |
| NUTRIÇÃO HUMANA | 68H |
| BIOESTATÍSTICA | 34H |
| MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS | 68H |
| DIREITOS HUMANOS, RELAÇÕES ÉTNICO-RACIAIS, HISTÓRIA E CULTURA AFRO-BRASILEIRA E INDÍGENA | 68H |
| ATIVIDADES COMPLEMENTARES III | 10H |
| FARMACOLOGIA APLICADA | 68H |
| PATOLOGIA GERAL | 68H |
| ECONOMIA E ADMINISTRAÇÃO | 34H |
| EMPREENDEDORISMO | 34H |
| HIGIENE E CONTROLE DA QUALIDADE DOS ALIMENTOS | 68H |
| BIOQUÍMICA DA NUTRIÇÃO | 68H |
| ATIVIDADES COMPLEMENTARES IV | 10H |
| NUTRIÇÃO E DIETÉTICA I | 68H |
| AVALIAÇÃO NUTRICIONAL | 68H |
| PSICOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO | 68H |
| NUTRIÇÃO MATERNO-INFANTIL | 68H |
| TÉCNICA DIETÉTICA | 68H |
| ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO – NUTRIÇÃO ESCOLAR | 50H |
| ATIVIDADES COMPLEMENTARES V | 10H |
| NUTRIÇÃO E DIETÉTICA II | 68H |
| DIETOTERAPIA | 68H |
| BROMATOLOGIA | 68H |
| EPIDEMIOLOGIA | 68H |
| GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO | 68H |
| ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO – NUTRIÇÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO | 200H |
| ATIVIDADES COMPLEMENTARES VI | 10H |
| NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA | 68H |
| SUPORTE NUTRICIONAL | 68H |
| ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO – NUTRIÇÃO SOCIAL | 200H |
| PATOLOGIA DA NUTRIÇÃO | 68H |
| VIGILÂNCIA SANITÁRIA | 68H |
| ALIMENTOS FUNCIONAIS | 34H |
| OPTATIVA | 34H |
| ATIVIDADES COMPLEMENTARES VII | 10H |
| ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO – NUTRIÇÃO CLÍNICA | 200H |
| EDUCAÇÃO E REEDUCAÇÃO ALIMENTAR | 68H |
| NUTRIÇÃO CLÍNICA | 68H |
| NUTRIÇÃO AMBULATORIAL | 68H |
| TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS | 34H |
| NUTRIÇÃO GERIÁTRICA | 34H |
| TCC – TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO | 68H |
| ATIVIDADES COMPLEMENTARES VIII | 10H |
| OPTATIVA: TÓPICOS AVANÇADOS DE NUTRIÇÃO | |
| OPTATIVA: PSICOLOGIA EM NUTRIÇÃO | |
| OPTATIVA: LIBRAS – LÍNGUA BRASILEIRA DE SINAIS | |
| OPTATIVA: LÍNGUA INGLESA | |
| TOTAL GERAL: 3.450 HORAS | |