onde fica?
Campus NEOVILLE
CONHEÇA O LABORATÓRIO.
O laboratório de Bromatologia e Tecnologia de alimentos da UniFaesp é um espaço destinado à realização de análise físico-químicas de alimentos em geral: proteínas, extrato etéreo, resíduo mineral fixo, umidade, fibra bruta, além de análises em leite (densidade, proteína, crioscopia, gordura, fosfatase, peroxidade, extrato seco total e desengordurado), análise de mel (brix, açúcares redutores e não redutores, acidez, reação de lugol, umidade), análise de sucos (brix, açúcares redutores e não redutores, vitamina C, ácidos orgânicos).